Yusheng
💰 Fortune / Salaire :
2 216,00 € *
Le yusheng, aussi connu sous son nom cantonais, lo hei, est une salade de poisson cru de la cuisine de Chaozhou. Elle contient habituellement des rubans de poisson cru mélangé avec des légumes émincés et divers condiments et sauces. Yusheng signifie littéralement « poisson cru », mais puisque « poisson » (鱼) peut être assimilé à son homophone « abondance » (余), le yúshēng (鱼生) a été associé à son homophone yúshēng (余升), qui signifie « augmentation d'abondance ». Ainsi, le yusheng est considéré comme un symbole d'abondance, de prospérité et de vigueur.
