Polluant organique persistant
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Les polluants organiques persistants (POP) sont des molécules définies par les propriétés suivantes :toxicité : elles présentent un ou plusieurs impacts nuisibles prouvés sur la santé humaine et l'environnement ;
persistance dans l'environnement : ce sont des molécules qui résistent aux dégradations biologiques naturelles ;
bioaccumulation : inhalées ou ingérées, les molécules s'accumulent dans les tissus vivants. Leur quantité s'accroît tout au long de la chaîne alimentaire et peut se transmettre à la descendance par le lait et par les œufs ;
transport longue distance : de par leurs propriétés de persistance et de bioaccumulation, ces molécules ont tendance à se déplacer sur de très longues distances et se déposer loin des lieux d'émission, typiquement des milieux chauds vers les milieux froids.
