Polémique sur l'abattage rituel en France
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L'abattage rituel musulman et juif en France fait l'objet d'une polémique. Les dérogations à la loi commune pour que l'abattage des animaux de boucherie puisse être conforme aux rites religieux, musulman ou juif, ont donné lieu au début des années 2010, en France, à de nombreuses polémiques. La principale dérogation consiste en la possibilité d'égorger l'animal encore conscient alors que le droit commun exige un étourdissement préalable. Les associations de protection des animaux ont toujours protesté contre cette pratique, arguant du fait qu'elle entraîne une souffrance animale supplémentaire. Cependant, le débat est resté relativement confidentiel, avec ses divers enjeux et aspects, un problème étant d'autre part que les filières de la viande elles-mêmes et les communautés religieuses voient dans cette discrétion le souci de préserver des intérêts économiques, parfois clairement déconnectés de la foi religieuse dans le cas des intérêts de la filière, ce qui a pu amener des personnes ne pratiquant pas l'islam ou le judaïsme à acheter de la viande d'animaux abattus notamment selon le rituel halal dans l'ignorance de ce fait ainsi que des risques et précautions de plus, potentiellement, liés à la santé humaine, autre dimension de la polémique, à laquelle s'ajoutent la question des règles d'étiquetage à appliquer aux éventuelles dérogations, et la récupération contemporaine de la question de cet abattage par des personnalités politiques de droite ou d'extrême droite, en particulier sur l'islam, y compris à l'échelle européenne internationale, en relation avec une supposée progression importante de cette religion, alors que cette critique y compris de ce que des personnes incroyantes achetaient dans l'ignorance cette viande, précisément, venait de ce que des facteurs sans rapport aucun avec le fait religieux favorisaient le développement économique de la filière abattue rituellement et de la consommation de la viande issue de celle-ci.
