Mató de Pedralbes
💰 Fortune / Salaire :
2 000,00 € *
Le caillé de nonne, ou aussi connu sous le nom de caillé de Pedralbes, est un dessert traditionnel de la cuisine catalane semblable à la meilleure crème catalane, non moulé, de forme ovale, et souvent accompagné de crème ou de miel. Malgré son nom, il ne s'agit pas de fromage ou de brossat, comme l'est le caillé, mais le nom de caillé fait référence à la forme et à la texture de ces desserts non moulés, comme la poitrine pâle et tremblante d'une nonne. [ citation nécessaire ] Ils sont actuellement considérés comme un dessert ou une collationdes plats typiques de Barcelone que l'on peut déguster, par exemple, dans les célèbres chocolateries de la Carrer Petritxol, dans le quartier gothique.
