Klepon
💰 Fortune / Salaire :
1 900,00 € *
Le klepon est un gâteau de riz traditionnel javanais qui est désormais populaire dans toute l'Indonésie et en Malaisie. Il s'agit d'un gâteau de riz bouilli, rempli de sucre de palme liquide, et enrobé de noix de coco rapée. Le klepon est vert parce qu'il est parfumé avec une pâte de feuilles de pandan ou de dracaena[Lequel ?] qui sont couramment utilisées dans les cuisines d'Asie du Sud-Est. Dans d'autres régions d'Indonésie comme à Sulawesi, à Sumatra et dans la voisine Malaisie, les klepon sont connus sous le nom d'« onde-onde ». Cependant, à Java, le terme onde-onde fait référence au jian dui chinois, une boule de gâteau de riz couverte de graines de sésame et remplie avec une pâte sucrée de haricots mungo. Malgré leur popularité à travers toute l'Asie du Sud-Est, les klepon sont originaires de Java.
