Épidémie de gastro-entérite et de syndrome hémolytique et urémique de 2011 en Europe
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L'épidémie de gastro-entérite et de syndrome hémolytique et urémique de 2011 en Europe, est une épidémie due à la bactérie Escherichia coli O104:H4 du type Escherichia coli entérohémorragique (ECEH) ayant commencé en Allemagne à la mi-mai 2011. Causée par des graines germées issues de l'agriculture biologique, elle a fait 53 morts et c'est l'épidémie la plus importante de ce type qui soit connue. Elle a entraîné une crise alimentaire et économique dans la filière agricole espagnole, puis dans tous les pays européens, d'autant qu'un embargo de la Russie sur tous les légumes en provenance de l'Union européenne est venu s'ajouter à la méfiance des consommateurs.
