André Antoine Pierre (Le) Gentil
💰 Fortune / Salaire :
15 000,00 € *
André Antoine Pierre (le)[1] Gentil, communément connu sous le nom de dom André Gentil (1728-1800), est un cistercien de Clairvaux, prieur de l’abbaye de Fontenay de 1777 à 1790[2], ainsi qu'un agronome, chimiste et œnologue renommé. Il est membre de nombreuses sociétés savantes, dont l’Académie des Sciences, Arts et Belles-Lettres de Dijon. En 1777, il publie le premier essai d'agrochimie[3] et se spécialise ensuite dans l’œnologie, développant une méthode innovante pour maîtriser le processus chimique de la fermentation des vins et améliorer leur conservation[4]. Il entretient des relations et correspondances avec des sommités scientifiques de son époque, telles que Buffon, Daubenton, Bouvier, Guyton de Morveau et Lavoisier[5].
