Umngqusho
💰 Fortune / Salaire :
2 000,00 € *
L'umngqusho est un plat sud-africain à base de samp et de haricots sucrés, généralement servi avec du poulet dur appelé umleqwa en langue xhosa. Traditionnellement considéré comme un plat de base des Xhosa, ce mets a été adopté par d'autres peuples d'Afrique du Sud comme plat standard. Cette spécialité culinaire est un plat de base pour la plupart des foyers sud-africains, appelé isitambu par le peuple zoulou et umngqusho par le peuple xhosa. La version xhosa, servie avec du beurre ou de la graisse, était apparemment un plat très apprécié de Nelson Mandela.
