Provençale (race caprine)
💰 Fortune / Salaire :
170 000 000,00 €
La chèvre commune provençale est une race caprine française. On parlera toutefois plus de "population", aucun standard de race n'ayant été à ce jour mis en place afin de préserver un maximum de diversité génétique. Son berceau d'origine se situe dans la « Provence des collines ». Elle ne doit être confondue ni avec la chèvre du Rove qui est originaire de la Basse Provence, autour du delta du Rhône, ni avec la chèvre de la Roya, dans les Alpes-Maritimes. Sa grande variabilité génétique lui confère une adaptabilité et une rusticité remarquables. Cette chèvre est avant tout une bonne laitière qui exprime particulièrement son potentiel par la valorisation des parcours méditerranéens à base de chêne blanc, chêne vert et d'aphyllanthe de Montpellier, au sein de systèmes extensifs avec peu d'apport de concentré à l'auge. Elle a été reconnue « race à petit effectif ». En 2009, on dénombre environ 1 000 femelles pures réparties chez une vingtaine d'éleveurs spécialisés. L'avenir de la race est incertain et fragile. Elle est aujourd'hui emblématique de l'AOC Banon.
